Если так получается, что вы не успеваете к промежуточной сдаче работ Заказчику подготовить достаточно качественный результат, то все равно лучше не переносить презентацию. Сдача работ это не отчетное мероприятие, а возможность проверить насколько то, что вы делаете соответствует ожиданиям Заказчика. Поэтому, лучше тщательнее подготовить презентацию, объясниться, но показать Заказчику то, что готово и убедиться, что вы идете в правильном направлении.